MAGAZÍN.cz – Internetový magazín

O microgreens

Microgreens je možné chápat jako mini zeleninu nebo také jako výhonky mladých rostlin. Jejich pěstování nevyžaduje nějakou zvláštní péči a jedná se o jednodušší pěstování než venku na záhonech. Čas, který jste strávili venku na zahradě, abyste udrželi rostlinu při životě, už potřebovat nebudete. Je jedno, jestli zrovna budete potřebovat nějakou bylinku nebo zeleninu.

Je to opravdu tak jednoduché?

Ten, kdo si na Velikonoce vypěstoval trávu z ovsa, tak už nějaké minimální zkušenosti má. Ve své podstatě je to podobné. Pokud se microgreens naučíte pěstovat, můžete svému tělu dopřát opravdu velkou nálož vitamínů. Hlavním vitamínem je C, vitamíny B a E, vláknina, minerály nebo antioxidanty. Výhonky jsou zkrátka mnohem bohatší na živiny, než je tomu u klasicky zralých druhů zeleniny a bylinek. Vybrat si můžete třeba z česneku, hrášku, čočky, kukuřice, hořčice, slunečnice a mnoho dalších.

Co dalšího vás na pěstování microgreens může potěšit:

• Místo několika měsíců, které potřebujete pro růst klasicky zralé zeleniny, u microgreens stačí 5 až 14 dní k tomu, abyste jej mohli začít sklízet.
• U microgreens nepotřebujete zahradu nebo rozlehlé pole. Můžete jej začít pěstovat i v malém bytě a za pár korun.
• Můžete pěstovat během celého roku, bez ohledu na počasí venku.
• Veškerá energie rostliny je věnována mladým výhonkům, proto jsou tak nabité živinami.
• Microgreens je výživou pro tělo a přináší mnoho zdravotních benefitů.
• Vyhnete se použití pesticidů a hnojiv.
• Regulace hladiny cukru v krvi, zlepšení paměti, prevence nádorů, zdraví srdce a mnoho dalšího.

A přece se nějaký ten háček najde

Asi jako vše má svůj rub a líc, tak i u pěstování microgreens se nějaká ta méně pozitivní stránka najde. Nicméně, nejsou to žádné obrovské nevýhody, které by člověka odradily od jejich pěstování.

• Je potřeba určité péče a přípravy.
• I pětiminutová denní péče přináší výsledky.
• Sklízí se jen jednou – je třeba znovu zasít.
• Nejlepší je konzumace hned po sklizni.
• Pro skladování použijte lednici, neomývejte – vydrží cca 14 dní.
• Důležitá je čistota – pozor na plísně a bakterie.
• Nevhodné pro tepelnou úpravu nad 60 °C.
• Není zdrojem velkého množství energie.

Postup pro vypěstování této vitamínové bomby

1. Zvolte si osivo určené pro microgreens. Namočte ho nebo nasypte na zvlhčený substrát.
2. Jemně zatlačte semínka dlaní.
3. Nádobu zakryjte – udržíte vláhu a teplotu, klíčení bez světla.
4. Pravidelně roste – semena nesmí plavat, jinak mohou plesnivět.
5. Po vyklíčení dejte přístup světlu, dál zavlažujte.
6. Sklízejte, jakmile narostou první lístky.
7. Stříhejte cca 1 cm nad kořenovým systémem.
8. Žloutnutí listů značí ztrátu živin – rychle sklidit a sníst.
9. Nekonzumujte v případě plísně nebo nezdravého vzhledu.

Zdroje:

https://www.nakliceno.cz/microgreens-a-kliceni/

https://www.jimejinak.cz/microgreens-skvela-domaci-zelenina-po-cely-rok/

https://www.gardenary.com/blog/the-pros-and-cons-of-growing-microgreens-at-home

https://www.gardenary.com/blog/health-benefits-of-microgreens,

https://microgreensworld.com/pros-and-cons-of-microgreens/