MAGAZÍN.cz – Internetový magazín

Ořechy obsahují vysoké množství kvalitních bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů. Bílkoviny ořechů obsahují všechny esenciální aminokyseliny, a to v dostatečném množství i vhodném vzájemném poměru. Nebojte se vyššího obsahu tuků, ten je totiž převážně tvořen prospěšnými nenasycenými mastnými kyselinami, hlavně omega 3 mastnými kyselinami, kterých mívá naše tělo neustále nedostatek.

Ořechy výrazně přispívají k dobré krvetvorbě v kostní dřeni a tím k odstranění chudokrevnosti. Vysoký obsah síry podporuje látkovou proměnu a vylučování toxinů játry. Jsou bohaté na vlákninu. Navíc obsahují aminokyselinu arginin, rostlinné steroly a spoustu antioxidantů, které snižují hladinu LDL cholesterolu v krvi a prospívají tak našim cévám a srdci.

Ořechy jsou také výborným zdrojem vápníku a jeho využitelnost pro naše tělo je mnohem vyšší než z mléčných výrobků. Mezi další důležité prvky, které v ořeších najdeme, patří  vitamíny skupiny B, hořčík a fosfor. Obsah minerálních látek a stopových prvků je asi 2,5krát vyšší než u ostatních plodů.

Padají-li vám vlasy, máte nekvalitní nehty či problémy s imunitou, sáhněte rovněž po těchto plodech. Jsou totiž bohatým zdrojem zinku. Ten má svůj význam také u mužů v prevenci problémů s prostatou.

Nasypte si denně hrstičku ořechů, ať už vlašských, lískových, mandlí, kešu či dalších druhů a máte zdravou a chutnou svačinku plnou vitamínů a dalších důležitých prvků.

Jak skladovat ořechy?

Ořechy je nutné skladovat v suchu a temnu. Vlhko a teplo vytváří totiž ideální živnou půdu pro rozvoj plísní, dochází také ke žluknutí plodů. Díky vysokému obsahu tuků ořechy neskladujte dlouho, rovněž by mohlo hrozit jejich žluknutí.