MAGAZÍN.cz – Internetový magazín

Řeřišnice je divoce rostoucí rostlina řadící se do čeledi brukvovitých. Chutí připomíná řeřichu a nejlépe se jí daří právě v předjarním období, tedy v únoru a březnu. Mladé rostlinky řeřišnice mají jasně zelené oválné listy, ze kterých později vyrůstají tenké stonky a jemné bílé květy s čtyřčetnou strukturou. Listy i stonky jsou jemně ochlupené. Po odkvětu tvoří semenné lusky, ze kterých se semínka rychle šíří po okolí.

Čím nám prospívá?

Řeřišnice obsahuje hned několik zdraví prospěšných látek. Které to jsou?

• Vitamín A, který je důležitý pro zdraví očí a kůže
• Vitamín C, který posiluje imunitu a funguje jako prevence nachlazení
• Vitamín K, který nám zaručí pevnější kosti a lepší srážlivost krve
• Vápník, který je důležitý pro pevnost kostí a zubů
• Hořčík, který bojuje s únavou a podporuje správné fungování nervové soustavy
• Železo, které je zásadní pro tvorbu hemoglobinu
• Draslík, který pomáhá předcházet srdečním problémům
• Glukosinoláty, které mají antioxidační účinek

Zařadit řeřišnici do jídelníčku se doporučuje především teď po zimě jako součást detoxu, protože podporuje trávení, stimuluje činnost žaludku a střev, čistí tělo a pomáhá odplavovat toxiny. Také přispívá k rychlejšímu hojení ran a má protizánětlivé účinky.

Kde a jak ji sbírat?

Rostlinu je nejlepší sbírat do chvíle, než začne kvést, což je obvykle v dubnu. Nejlépe se jí daří na vlhkých a mírně zastíněných místech. I když roste téměř všude, je při sběru důležité dbát na čistotu prostředí. Vyhněte se místům v blízkosti silnic nebo chemicky ošetřovaných ploch. Případně ji můžete pěstovat i v květináči, není náročná na péči a roste poměrně rychle.

Zdroje: 

https://www.kondice.cz/zdravi/bylina-zelenina-zdravotni-ucinky-rericha-benefity/