Klíčová je látka zvaná kasein
Tvaroh je bohatý na bílkovinu zvanou kasein, která je známá tím, že ji tělo tráví pomaleji než ostatní druhy bílkovin. Pomalejší trávení vyvolává pocit sytosti, díky čemuž se večer snadno vyhnete dalšímu přecpávání. Tvaroh je tedy ideální volbou pro lidi, kteří drží dietu. Současně je tato potravina oblíbená i mezi sportovci, protože po večerním tréninku pomáhá nabrat svalovou hmotu během spánku. Nevýhodou konzumace tvarohu před spaním je ovšem právě jeho náročnější stravitelnost, což nemusí každému vyhovovat. Pokud tedy chcete tvaroh večer vyzkoušet, doporučuje se začít s jeho malými dávkami.
Další důležité benefity této superpotraviny
Jak už jsme naznačili, tvaroh je velmi bohatý na bílkoviny. Dále obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, jako je vitamín A, C, D, E, B6, B12, riboflavin, thiamin, kyselinu listovou a v malé míře i betakaroten. Jedná se tedy o superpotravinu, která urychluje metabolismus a zajišťuje čištění trávicího traktu. Okyseluje totiž obsah střev, čímž se ničí nežádoucí mikroby uvnitř trávicího traktu a zlepšuje se také pravidelná stolice. Díky vysokému obsahu vápníku také chrání před osteoporózou, zlepšuje kvalitu pokožky, nehtů a vlasů, dodává výživu kloubům, zubům a snižuje vysoký cholesterol v krvi.
Nehodí se pouze do buchet
Tvaroh se nejčastěji používá jako náplň do buchet, koláčů, palačinek a dalších moučníků. Konzumovat ho ale můžete také například se zeleninou, jako jsou okurky, ředkvičky, paprika, cibule, česnek apod. Výborný je také jako základ pomazánek, kde společně s kořením a bylinkami dokáže vykouzlit skutečně velkou pochoutku. Tvaroh lze také přidat do hlavních jídel. Výtečné jsou třeba vařené brambory s tvarohem či tvarohové karbanátky. Ozvláštnit jím můžete i francouzské brambory či míchaná vajíčka.
Zdroj:
Tvaroh je ideální potravina pro dietu i kondiční cvičení
Nemáš ještě účet? Zaregistruj se! | Nepamatuješ si heslo?
V diskuzi není dosud žádný příspěvek. Napiš ten první!